Mykotoksyna pleśniowa owoców, powstająca najczęściej przy ich stłuczeniu, a także w wyniku gnicia. Występuje nie tylko w samych owocach ale również w ich (...)

Alkohole pochodzące z cukrów prostych. Wykorzystywane jako substancje słodzące.

Związek chemiczny, który po jednej lub kilku reakcjach chemicznych staje się aktywną witaminą. Prowitaminą jest np. beta karoten.

Naturalnie występujące związki z niektórymi witaminy A aktywności, zazwyczaj pochodzenia zwierzęcego.    

Związki chemiczne pochodzenia roślinnego. Znajdują się w między innymi w szpinaku, burakach, szparagach. Po wniknięciu do krwiobiegu mogą powodować hemolizę (...)

Związek chemiczny, silnie toksyczny glikozyd. W znacznym stężeniu występuje w pędach roślin psiankowatych. Znajduje się ona w największym stężeniu w owocach ziemniaka oraz w (...)