Inaczej chlorek sodu. Stosowana do nadawania smaku pokarmom oraz jako dodatek funkcjonalny i czynnik bakteriostatyczny. Nadmiar prowadzi do rozwoju nadciśnienia tętniczego (...)

Substancje utrzymujące niejednorodny układ (np. tłuszcz / woda) i utrwalające jego właściwości fizyczne. Stabilizatory są zaliczane do dodatków do żywności.

Organiczny związek chemiczny należący do fenetylamin. Występuje w pokarmach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Występuje w serach pleśniowych, czekoladzie, mięsie czerwonym.

Organiczny związek chemiczny z grupy chinonów, występujący w mitochondriach komórek roślinnych i zwierzęcych. Jest odpowiedzialny za przenoszenie (...)