Jesteś tu: Strona główna › Encyklopedia

Szukaj:

Szukaj terminu:

Wyszukaj dany termin za pomocą wyszukiwarki, bądź skorzystaj z indeksu alfabetycznego.

ABCDEFGHIJKLŁMNOPRSŚTUVWZŻ

Celuloza

Polisacharyd który złożony jest z kilkunastu do kilkuset tysięcy jednostek glukozy połączonych wiązaniami beta-1,4-glikozydowymi. Celuloza jest podstawowym składnikiem ścian komórkowych roślin. jest nierozpuszczalna w wodzie, kwasach, alkilach.
Organizm ludzki nie ma w przewodzie pokarmowym bakterii trawiących celulozę, więc nie może wykorzystywać jej jako źródła energii, a jedynie jako składnik objętościowy pożywienia. Celuloza ułatwia właściwe funkcjonowanie przewodu pokarmowego czyli ułatwia przesuwanie treści pokarmowej, wspomaga pracę jelit (poprawia ich perystaltykę), zapobiega powstawaniu żylaków (w tym hemoroidów), obniża poziom cholesterolu LDL oraz pomaga w zwalczaniu otyłości. Występuje w pniach drzew, łodygach krzewów, źdźbłach traw, korzeniach, liściach i innych częściach roślin. Czystą celulozę zawiera len, konopie i bawełna.

powrót