Jesteś tu: Strona główna › Encyklopedia

Kazeina

A •B •C •D •E •F •G •H •I •J •K •L •Ł •M •N •O •P •R •S •Ś •T •U •V •W •Z •Ż

Jesteś tutaj: MINI ENCYKLOPEDIA ZDROWIA > Białka, cukry, tłuszcze > Kazeina

Kazeina

Białko stanowiące główny składnik mleka, które wytrąca się po jego zakwaszeniu. Zawiera duże ilości proliny, kwasu glutaminowego i lizyny. Odgrywa podstawową rolę w produkcji serów i twarogów.

Tagi: białka , kazeina , mleko

powrót

Szukaj terminu:
	Wyszukaj dany termin za pomocą wyszukiwarki, bądź skorzystaj z indeksu alfabetycznego.