MINI ENCYKLOPEDIA ZDROWIA > Składniki mineralne > Wapń (Ca)

Jest niezbędnym minerałem, makroelement, pierwiastek budulcowy i regulacyjny w organizmie. W organizmie człowieka znajduje się około 1000 gramów wapnia. Wapń wchodzi w skład materiału budulcowego kości i zębów. Konieczny do działania wielu hormonów, bierze udział w procesach metabolicznych żelaza oraz pomaga przy wchłanianiu witaminy B12. Zasadniczą rolę odgrywa w przekazywaniu informacji za pomocą impulsów nerwowych. Jest niezbędny do funkcjonowania mięśni, do regulacji procesu krzepnięcia krwi oraz regulacji ciśnienia, rytmu serca. Prawidłowe stężenie wapnia zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca, udarów, raka jelita grubego oraz kamieni nerkowych, ułatwia gojenie się ran.

Objawy niedoboru wapnia:
- zaburzenia wzrostu, krzywica,
- kurcze mięśni,
- ból w stawach,
- zaparcia,
- wysypki.

Źródła:
- Sery żółte, sery białe,
- mleko,
- sardynki,
- kapusta, ziemniaki, buraki,
- mięso,
- rośliny strączkowe,
- orzechy.