ZIELARNIA > Bazylia

Jest rośliną ciepłolubną, uprawianą w krajach południowej i zachodniej Europy, głównie stosowana jako przyprawa, w Polsce uprawiana też w celach leczniczych. Roślina jednoroczna wyrastająca do ok. 30-40 cm, liście ma owalne, kwiaty wargowe są białe lub bladoróżowe, małe. Cała roślina wydziela silny zapach, dzięki zawartości olejku eterycznego, poza olejkiem eterycznym bazylia zawiera jeszcze garbniki, saponiny, flawonoidy i inne związki. Bazylia działa wiatropędnie, pobudza apetyt, wspomaga wątroby, reguluje układ trawienny, działa przeciwskurczowo, przeciwzapalnie jak również przeciwbakteryjnie, przeciwdepresyjnie, poprawia nastrój i dodaje sił (działanie podobne do melisy). Zalecana przy bólach głowy oraz na poprawę samopoczucia. Bazylię stosuje się także jako przyprawę, głównie w kuchni włoskiej i francuskiej. Najlepiej dodawać ją do sałatek i zup, duszonych warzyw oraz twarożku