ZIELARNIA > Ruta zwyczajna

Ruta graveolens L.
Zaliczana jest do gatunku roślin rutowatych, które głównie występują w strefie tropikalnej, subtropikalnej, a niekiedy umiarkowanej. Ruta zwyczajna pochodzi z terenów Europy wschodniej. Uprawiana jest na terenie Polski. Roślina ta osiąga około 1 metra długości. Jej łodyga jest sinozielona, drewniejąca w dolnej części pędu. Liście są zaokrąglone, pierzastosieczne podwójnie lub potrójnie. Kwiat ma żółtą barwę, natomiast owoc stanowi wielonasienna torebka zawierająca ciemnobrązowe nasiona.  Ruta zwyczajna kwitnie w okresie od czerwca do sierpnia. Wydziela nieprzyjemny zapach i ma gorzki smak.  Dla człowieka cenne są liście oraz nasiona. Ruta znalazła zastosowanie jako roślina lecznicza ze względu na zawartość witaminy C, soli mineralnych, olejków eterycznych, kurkumy i alkaloidów. Wykazuje działanie rozkurczowe, uspokajające i wzmacnia naczynia.  Liście ruty znalazły zastosowanie w kuchni jako dodatek do potraw, sałatek, zup, mięs i sosów. Ziele ruty zwyczajnej może powodować uczulenia i podrażnienia, a nawet poparzenia skóry. Nie powinna być stosowana przez kobiety w ciąży, osoby cierpiące na chorobę wrzodową oraz z niskim ciśnieniem tętniczym krwi.