Jesteś tu: Strona główna › Zielarnia
ZIELARNIA > Majeranek
Jesteś tutaj: ZIELARNIA > Majeranek
Majeranek
Origanum majorana L.
Lebiodka majeranek, majeranek ogrodowy
Jest to gatunek rośliny, która należy do rodziny jasnotowatych, pochodzi z basenu Morza Śródziemnego. Uprawiany jest w wielu rejonach świata. Surowcem wykorzystywanym jest ziele majeranku, które zawiera olejek eteryczny - majerankowy (Oleum Majoranae), zawartość jego wynosi do 3,5%. Głównymi składnikami tego olejku są terpinen, terpinenol, terpineol i borneol. Ziele zawiera również alkohole, seskwiterpeny oraz związki garbnikowe. Młode pędy zawierają rutynę i kwas askorbinowy.
Majeranek ma działanie przeciwbakteryjnie, przeciwzapalne, ułatwia trawienie, likwiduje wzdęcia i wspomaga pracę jelit. Ponadto ma działanie wykrztuśne oraz działa lekko rozgrzewająco. W kuchni stosuje się majeranek dla wzbogacenia ich smaku m.in do sosów, grochówek, flaków, mięs pieczonych czy duszonych. Najlepiej dodawać go pod koniec gotowania.
Majeranek ma działanie przeciwbakteryjnie, przeciwzapalne, ułatwia trawienie, likwiduje wzdęcia i wspomaga pracę jelit. Ponadto ma działanie wykrztuśne oraz działa lekko rozgrzewająco. W kuchni stosuje się majeranek dla wzbogacenia ich smaku m.in do sosów, grochówek, flaków, mięs pieczonych czy duszonych. Najlepiej dodawać go pod koniec gotowania.