ZIELARNIA > Soczewica

Soczewica jadalna. Lens culinaris. Roślina jednoroczna luba dwuletnia wywodząca się z rodziny bobowatych. Uprawina powszechnie, w Polsce występuję czasami jak gatunek dziczejący. Łodyga wzniesiona dochodząca do pół metra wysokości, liście drobne o charakterystycznym niebieskim odcieniu. Owocem jest strąk, który zawiera okrągłe, płaskie nasiona o ostrych brzegach (od 1 do 3 nasion w jednym strąku). Nasiona są powszechnie stosowane w gastronomii, pod ugotowaniu nadają się do spożycia. Posiadają zróżnicowaną barwę między innymi mogą być czerwone, zielone, żółte a także brązowe.