ZIELARNIA > Pietruszka

Pietruszka zwyczajna. Petroselinum crispum. Roślina dwuletnia z rodziny selerowatych, której łodyga dochodzi od 50 do 90 cm wysokości. W pierwszym roku wytwarzany jest korzeń spichrzowy oraz rozetka liści zaś w drugim roku wyrasta łodyga. Kwiaty zwykle drobne, zielonożółte zgrupowane w złożony baldach. Owocem jest wydłużona, zielonkawobrunatna rozłupnia. Powszechnie uprawiana jako warzywo, wykorzystywany jest korzeń jak również części zielone. Wykazuje działanie lecznicze mając właściwości moczopędne, pobudzające trawienie oraz antyseptyczne.