ZIELARNIA > Rdest ostrogorzki

Polygonum hydropiper L. Inaczej zwany Pieprzem wodnym ze względu na swój charakterystyczny gorzki dość ostry smak. Roślina jednoroczna należąca do rodziny rdestowatych, występuje pospolicie w Polsce jak również na obszarach Europy, Australii, Afryki Północnej oraz Azji. Rośnie w skupiskach głównie nad brzegami wód, na bagnach, w wilgotnych lasach oraz rowach. Łodyga prosta, wzniesiona o wysokości zwykle od 30 do 50 cm, zakorzeniona w węzłach o charakterystycznym purpurowym zabarwieniu. Liście o długości około 6 cm, lancetowate, zaostrzone, zawierające krótki ogonek. Kwiaty zgrupowane w cienkie kłosy, okwiat 4-5 listkowy zwykle zielony zaś góra o barwie białej bądź czerwonej. Surowcem zielarskim jest głównie ziele rdestu, które zawiera między innymi takie składniki jak olejki eteryczne, saponiny, garbniki oraz flawonoidy.