ZIELARNIA > Pochrzyn

Pochrzyn (Dioscorea L.) gatunek należący do rodziny pochrzynowatych (Dioscoreaceae). Roślina wieloletnia w postaci pnączy z bulwiastymi kłączami pochodząca z obszarów tropikalnych. Bulwy posiadają kształt kulisy bądź maczugowaty a z nich wyrasta ciemnozielone pnącze dochodzące nawet do kilku metrów, barwa bulw brązowa a skórka jest lekko popękana. Kwiaty zwykle niewielkie, owocem jest kulista torebka z charakterystycznymi uskrzydlonymi nasionami zaś liście o kształcie sercowatym. Wiele gatunków uprawianych jest gdyż posiadają jadalne owoce oraz bulwy, dobrze się przechowują. Pochrzyn uprawia się głównie w krajach Afryki Zachodniej a także w południowo-wschodniej Azji. Bulwy mają bardzo zbliżony skład do ziemniaków bowiem zawierają około 28% skrobi a także witaminy, żelazo oraz potas. Dość znanym gatunkiem jest pochodzący z Azji Wschodniej pochrzyn chiński (Dioscorea polystachya) uprawiany w Azji, jest to roślina dwupienna z podziemnymi bulwami korzeniowymi bogatymi w skrobie stąd nazywany często chińskim ziemniakiem.