Pimpinella anisum L. - Biedrzeniec anyż. Jest to gatunek jednorocznej rośliny z rodziny selerowatych, występuje wyłącznie w uprawie. Jest to roślina lecznicza, surowcem zielarskim są owoce anyżu, zawierające olejek eteryczny którego głównym składnikiem jest anetol. Ma on działanie przeciwskurczowe, wykrztuśne, mlekopędne i trawienne. Ponadto jest dobrym środkiem odżywczym. Olejek anyżowy jest środkiem smakowym i aromatycznym wykorzystywanym w przemyśle spożywczym, perfumeryjnym i farmaceutycznym oraz spirytusowym. Jest znakomitym dodatkiem do ciast, ciastek, likierów oraz do cukierków na apetyt, które dzieciom nie odbierają ochoty do jedzenia. Na co dzień wystarczy dodawać kilka ziaren zup mlecznych czy mleka.
