Zaburzenia prowadzące do nieprawidłowego dostarczania składników odżywczych do ustroju. Wady żywieniowe możemy podzielić na pierwotne oraz wtórne.

 Przyczyny wad pierwotnych:

• niedobory jakościowe (jest przyczyną braku niezbędnych pierwiastków lub witamin),
• zły stosunek składników odżywczych (czynnik rozwoju takich chorób jak: miażdżyca, cukrzyca, itp),
• nieregularne przyjmowanie posiłków,
• niedobór lub nadmiar pokarmu (spadek lub wzrost masy ciała).

Wtórne wady żywieniowe są skutkiem zaburzeń przyjmowania, trawienia i wchłaniania pokarmów o prawidłowym składzie substancji odżywczych.