Rozmaryn jest gęstym i obficie rozgałęzionym wiecznie zielonym krzewem, osiągającym 30-150cm wysokości, o silnym zapachu. Zawiera liczne substancje czynne: olejki eteryczne z około 25% cyneolu, 15% borneolu, 8% kamfory i innych estrów borneolowych, terpeny i terpenole, 8% garbników, flawony, saponiny, fitosterynę i betulinę. Liście stosowane zewnętrznie rozgrzewają, pobudzają krążenie oraz łagodzą bóle reumatyczne i mięśniowe; stosowane wewnętrznie pomagają przy zaburzeniach krążenia, także u osób starszych. Rozmaryn działa rozkurczająco, łagodzi skurczowe bóle żołądka. Pobudza pracę żołądka i poprawia trawienie. Działa wzmacniająco na organizm.

Świeże kwiaty rozmarynu podkreślą smak sałatek a liście można dodawać do dań mięsnych zwłaszcza wieprzowiny i baraniny. Świeżo zebrane gałązki odświeżają powietrze.

foto: