TAGI > barwniki

Jest to związek należący do karotenoidów, występujący w dużych ilościach w przetworach pomidorowych, ale również w czerwonych grapefruitach, arbuzach. Likopen to naturalny barwnik nadający czerwony kolor. Posiada bardzo silne właściwości antyoksydacyjne, chroniące organizm przed (...)

Barwnik koloru żółtego, który znaleźć można w ziarniakach kukurydzy i owocach dzikiej róży. Wykazuje właściwości antyoksydacyjne.

Antocyjany są barwnikami rozpuszczalnymi w wodzie, nadają atrakcyjną barwę czerwoną, fioletową i niebieską wielu kwiatom, warzywom i owocom. Barwa ich zależy od pH. W środowisku silnie kwaśnym są najbardziej czerwone, a gdy pH wzrasta stają się niebieskie. Antocyjany występują prawie we (...)

Chlorofil jest zielonym barwnikiem występującym w większości roślin, w algach oraz niektórych bakteriach. Zawierają go wszystkie liście, a więc i wszystkie rośliny liściaste. Należy do najbardziej rozpowszechnionych naturalnych barwników roślinnych. Ma barwę zieloną i jest (...)

Do grupy barwników betalainowych należą betanina i wulgaksantyna. Barwniki te występują głównie tylko w korzeniu buraka, choć także znajdują się także w kilku innych roślinach i grzybach niespożywanych przez człowieka. Wyjątkiem jest opuncja figowa, która zawiera je w (...)

Karotenoidy są znane jako pomarańczowo-czerwone barwniki znajdujące się w owocach i warzywach takich jak: pomarańcze, pomidory i marchew oraz jako żółte barwniki wielu kwiatów. Występują także często w bakteriach, grzybach i algach (mogą być bardzo pomocne w rozróżnianiu (...)

Karotenoidy są znane jako pomarańczowo-czerwone barwniki znajdujące się w owocach i warzywach takich jak: pomarańcze, pomidory i marchew oraz jako żółte barwniki wielu kwiatów. Występują także często w bakteriach, grzybach i algach (mogą być bardzo pomocne w rozróżnianiu (...)

Jest barwnikiem otrzymanym z  żeńskich form mszycy o nazwie koszenila które żerują na kaktusach z rodzaju Opuncja, otrzymuje się je z ciała i jaj owadów. Głównym składnikiem koszenili jest kwas karminowy (karmin), który jest rozpuszczalny w wodzie. Jest (...)