Składniki mineralne

Jest niezbędny w organizmie człowieka do działania około 80 enzymów i aktywacji witaminy B1. Utrzymuje potencjał elektryczny komórek nerwowych i mięśniowych. Bierze udział w przesyłaniu impulsów nerwowych a zwłaszcza w utrzymaniu prawidłowego rytmu pracy serca oraz w budowie kości i zębów. Ważną rolę spełnia w przekazywaniu informacji między mięśniami i nerwami, ponadto bierze udział w przemianie materii i metabolizmie lipidów.
Uczestniczy także w syntezie kwasów nukleinowych DNA, RNA oraz białka.