antyoksydanty

Termin dietetyczny określający wysoko-energetyczne pokarmy, najczęściej silnie przetworzone, które mają niską wartość odżywczą. „Puste kalorie” mają taką samą wartość energetyczną jak „normalne” kalorie, ale są ubogie w składniki odżywcze takie jak witaminy, minerały, aminokwasy, antyoksydanty i błonnik (w przypadku oczyszczonych zbóż). Ograniczenie spożycia pustych kalorii jest istotne w zapobieganiu wzrostu masy ciała.