Witaminy

Witaminę tą stosuje się głównie jako dodatek do żywności (E306 ). Jest przeciwutleniaczem występującym w komórkach. Dla człowieka najistotniejszą rolę pełni α-tokoferol. Wzmacnia ścianę naczyń krwionośnych oraz chroni czerwone krwinki przed przedwczesnym rozpadem. Wspomaga leczenie bezpłodności, zaburzeń mięśniowych, miażdżycy oraz chorób serca.

Niedobór:
Awitaminoza może powodować:
- rozdrażnienie, brak koncentracji,
-osłabienie mięśni, starzenie się skóry, złe gojenie się ran, pogorszenie wzroku,