witaminy

Odwar z nasion selera ma działanie uspokajające i zapobiega wzdęciom. Liście są bogate w witaminy, sole mineralne i inne związki czynne. Napar pomaga przy niestrawności i jest łagodnym afrodyzjakiem wskazanym szczególnie przy impotencji wynikającej z ogólnego osłabienia.

W kuchni nasiona selera stosuje się do zup, potrawek i marynat oraz jako substytut soli w diecie bezsolnej. Liście można dodawać do twarożków, sałatek oraz do mleka, w którym moczy się rybę lub frutti di mare.