awitaminoza

Witaminy zostały odkryte prawie sto lat temu. Są składnikami niezbędnymi w żywieniu człowieka dla normalnego przebiegu wielu procesów, które zachodzą w jego organizmie. Są one wytwarzane przede wszystkim przez rośliny, a w drugiej kolejności przez drobnoustroje. Ludzie nie mają zdolności ich syntetyzowania, a ponieważ nie mogą bez nich żyć ,muszą otrzymywać je w postaci gotowej, głównie z pożywieniem.