Jesteś tu: Strona główna › Tagi

Szukaj:

TAGI > kwasy tłuszczowe

Jesteś tutaj: TAGI > kwasy tłuszczowe

Cholesterol - przyjaciel czy wróg?

Ludziom dbającym o zdrowie słowo „tłuszcz” kojarzy się z cholesterolem. Raz słyszymy, że margaryna jest dobra dla naszego serca, bo nie zawiera cholesterolu, innym razem, że produkt ten jest szkodliwy dla zdrowia. Podobnie było z orzechami, jednak badania wykazały, że spożycie (...)

Więcej...

Wskaźnik P/S

Odgrywa on rolę u chorych na miażdżycę i choroby układu krążenia. Jest to stosunek zawartości w diecie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych do kwasów nasyconych.

Więcej...

Ketonuria

Wydalanie ciał ketonowych z moczem, które powstają w nadmiarze w wyniku beta oksydacji kwasów tłuszczowych.

Więcej...

Karnityna

Organiczny związek chemiczny syntezowany w wątrobie, nerkach i mózgu. Bierze udział w transporcie kwasów tłuszczowych do mitochondriów. Występuje we wszystkich tkankach zwierzęcych i nie musi być dostarczana z pożywieniem. Często jest dodawany do napojów energetycznych.

Więcej...

Koenzym A

Związek organiczny powstający w organizmie z adenozynotrifosforanu, pantotenianu oraz beta merkaptoetyloaminy, służący jako przenośnik grup acylowych. Uczestniczy w przemianie tlenowej sacharydów w cyklu Krebsa, w syntezie kwasów tłuszczowych oraz w syntezie steroidów.

Więcej...

Nasycone kwasy tłuszczowe

Kwasy które nie zawierają podwójnych wiązań w cząsteczce. Przykładem nasyconych kwasów tłuszczowych jest kwas masłowy. Wyróżniamy kwasy jednonienasycone i wielonienasycone. Te drugie nie są pożądane w żywności, gdyż oddziałują niekorzystnie na organizm.

Więcej...

Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe

Niezbędne to znaczy musimy pozyskiwać je z pożywienia ponieważ organizm nie potrafi ich sam wytworzyć. Pierwszym takim kwasem jest alfa linolenowy należący do rodziny kwasów omega-3. Drugim takim kwasem jest kwas linolowy należący do rodziny omega-6.

Więcej...

Wolne Kwasy Tłuszczowe

Kwasy tłuszczowe uwolnione z triacylogliceroli w wyniku hydrolizy enzymatycznej. W krwiobiegu wolne kwasy tłuszczowe krążą luźno związane z albuminami. Wolne kwasy tłuszczowe obecne są również w zjełczałych tłuszczach, gdzie podlegają dalszym przemianom do aldehydów i ketonów.

Więcej...