TAGI > siarka

Składnik mineralny, którego zawartość w organizmie jest większa niż 0,01%, a dzienne zapotrzebowanie większe niż 100 mg. Makroelementy to wapń, fosfor, magnez, chlor, potas, siarka, sód.

Produkty spożywcze, w których ilość pierwiastków kwasotwórczych (np. fosfor, siarka, chlor) jest większa od ilości pierwiastków zasadotwórczych. Do takich produktów zaliczamy mięso, drób, ryby, jaja, przetwory zbożowe, sery.